9月15日下午，我校2025年秋季餐厅食品卫生安全工作会在学生餐厅一楼召开，部署秋季学期餐厅食品卫生安全重点工作。校长魏萍、校长助理杨永宏、饮食管理中心主任刘雪峰出席会议并讲话，各楼层餐厅经理、食材配送负责人及餐厅全体工作人员参会。

图为食品卫生安全工作会现场

会上，魏萍校长首先通报了开学初辖区食品卫生监管局到校检查的结果，对学校餐厅工作给予充分肯定。她指出，近年来学校餐厅持续优化提升，从就餐环境升级、设备设施更新到菜品特色创新，每年都有新变化，且始终坚持饭菜口味优化、价格公开透明，赢得了全校师生的广泛认可与好评。魏萍强调，全体餐饮工作人员要严格落实习近平总书记提出的 “四个最严”要求，深度融入 “三全育人”理念，进一步强化责任意识与服务意识，为师生饮食安全保驾护航。

杨永宏结合近期全国中小学、高校及幼儿园发生的食品安全典型案例，要求全体餐饮工作者以更高标准、更严要求、更实举措落实食品安全管理各项工作，紧盯食材采购、储存、加工、留样、餐具消毒等关键环节，做到全程监管不缺位；要加快完善食品安全追溯体系建设，确保食材源头可溯、流转过程可查、问题责任可追，全力守护师生 “舌尖上的安全”。

随后，各楼层餐厅经理围绕日常管理中的细节工作进行经验分享。大家纷纷表示，在食材验收环节将持续严格把关，坚持细心验货、规范索证索票，坚决杜绝不合格食材进入后厨；同时将进一步加大日常巡查力度，切实防范食源性疾病风险，以实际行动落实食品安全主体责任，让学生安心、家长放心、学校满意、社会认可。

刘雪峰对餐厅后续工作提出了明确要求。他指出，全体餐饮工作者要进一步增强安全意识，定期开展安全隐患排查，持续压实各方责任，加强从业人员考核管理，全面落实“十统一，六到位”管理标准，不断提升餐饮服务质量与水平，为师生提供更安全、卫生、营养的餐饮服务，为校园安全稳定筑牢饮食安全防线。

（文/鱼媛媛 图/张子瑜）