为深入落实校园食品安全工作机制，筑牢冬季校园食品安全防线，12月10日，我校饮食管理服务中心组织召开学生餐厅12月份月调度会暨食品安全培训会。校长魏萍、校长助理杨永宏出席会议并讲话。各楼层餐饮经理、饮食管理服务中心管理人员、配送公司代表、各楼层档口经营代表参加会议。会议由饮食管理服务中心主任刘雪峰主持。

图为会议现场

魏萍对前期校园食品安全工作成效给予肯定。她指出，在各相关方的协同发力下，校园食品安全责任制持续夯实，“日管控、周排查、月调度”及“十统一、六到位”工作机制不断完善并落地见效，为师生饮食安全提供了坚实保障。魏萍强调，当前已至岁末年尾，各项工作进入冲刺收官阶段，食品安全工作容不得丝毫松懈。她要求全体餐饮人员始终坚守“食品安全无小事”的底线思维，抓实抓细全流程管控，严把“入口关”，严控“操作关”，筑牢“卫生关”，强化“应急关”，高标准、严要求完成期末各项工作，为来年校园餐饮服务工作平稳开局、有序推进奠定坚实基础。

会上，杨永宏开展食品安全专题培训。他结合校园食品安全典型案例，深入剖析当前食品安全管理中存在的突出问题，深刻解读食品安全违规操作的严重危害，强调要进一步强化部门协同，压实各方责任，形成食品安全共管共治合力。同时要求全体餐饮从业人员以案为鉴、警钟长鸣，切实增强职业道德素养，牢固树立规范操作意识，坚决杜绝各类食品安全隐患。

最后，刘雪峰部署餐厅期末重点工作。他要求各相关方确保会议及培训精神全员知晓、全员落实；要持续强化从业人员健康管理，实行动态监测管控，坚决杜绝带病上岗；要常态化通报食品安全典型案例，层层压实责任，增强从业人员的敬畏之心与责任意识。他希望全体人员恪尽职守、精益求精，圆满完成本学期各项任务，全力守护师生“舌尖上的安全”。

（文/图 鱼媛媛）