为进一步压实校园食品安全主体责任，筑牢新学期食品安全防线，全面排查整治餐饮安全隐患，切实保障全体师生饮食健康，9月3日，我校召开2026年秋季学期食品安全工作会。校长魏萍，副校长、食品安全总监杨永宏出席会议。会议由饮食管理服务中心主任刘雪峰主持，各餐饮管理公司、食材配送公司负责人及饮食管理服务中心、餐厅全体工作人员参会。

图为工作会现场

会上，魏萍对新学期校园食品安全工作作出总体部署。她指出，学校餐厅不仅是保障师生日常就餐的后勤服务阵地，也是学校推进“三全育人”工作的重要载体，食品安全工作事关校园和谐稳定大局，直接影响学校育人工作质效。全体餐饮从业人员要统一思想、提高站位，明确新学期食品安全工作目标与重点任务，主动顺应行业发展趋势，持续提升个人职业素养，规范岗位行为，以严谨负责、专业务实的态度，做好校园餐饮服务保障工作。

杨永宏总结了新学期开学以来的餐厅运营工作，充分肯定了食材供应、日常供餐、环境卫生等方面的工作成效。同时深刻剖析了当前校园食品安全工作存在的薄弱环节和潜在风险，要求全体人员进一步认清食品安全重要性，持续深化隐患排查整治，层层压实岗位安全责任。他强调，要常态化开展食品安全抽查、专项检查与结果公示工作，从严从细管控每一个风险点，坚决杜绝食源性疾病及各类食品安全事故发生。

刘雪峰对本学期食品安全重点工作进行细化部署，从餐饮管理、食材管控、环境卫生、人员管理四个方面，系统梳理新学期各项重点任务。他强调，校园餐饮无小事，食品安全永远在路上。全体工作人员要坚决摒弃麻痹松懈思想，立足岗位、严实纪律，常态化加强日常巡检，紧盯食材采购、入库储存、加工制作、留样消杀、环境卫生等关键环节，做到隐患早发现、问题早整改、风险零容忍。

周排查环节，检查小组对餐厅一楼后厨操作区、食材仓库开展全方位隐患排查，逐项核查卫生状况、食材储存、设备运行、台账记录等情况，现场梳理问题、明确整改期限，确保新学期校园食品安全管理工作落地见效、闭环管理。

本次会议全面部署了新学期食品安全重点工作，进一步统一了餐饮工作人员思想，压实了各层级岗位职责，为2026年秋季学期校园餐饮安全平稳运行、服务规范有序、管控常态长效筑牢了坚实基础。

（文/图 鱼媛媛）